Shopinfos 
E-Mail 
Live-Chat 
Direkt Chat öffnen 
Kaliumsorbaatti Doktor-Klausilta
Kaliumsorbaatti on laajalti käytetty säilöntäaine, jota käytetään monissa elintarvikkeissa ja juomissa niiden säilyvyyden pidentämiseksi. Se on sorbiinihapon kaliumsuola, joka on tunnustettu elintarviketeollisuudessa turvalliseksi ja tehokkaaksi.
Kaliumsorbaatti on valkoinen tai hieman kellertävä jauhe, jolla on heikko haju ja maku. Se liukenee veteen ja on stabiili eri pH-arvoissa. Säilöntäaine tehoaa moniin mikro-organismeihin, kuten hiivoihin, homeisiin ja bakteereihin, estäen niiden kasvua ja lisääntymistä elintarvikkeissa.
Kaliumsorbaattia käytetään usein leivonnaisissa, juustoissa, liha- ja kalatuotteissa, kastikkeissa, juomissa ja muissa elintarvikkeissa. Sitä voidaan käyttää myös kosmetiikassa, farmaseuttisissa tuotteissa ja muissa sovelluksissa mikro-organismien kasvun estämiseksi.
Kaliumsorbaatin lisäetuna on, että se ei vaikuta elintarvikkeiden makuun, väriin tai rakenteeseen. Se on myös suhteellisen edullinen ja helppo käsitellä.
Kaiken kaikkiaan kaliumsorbaatti on tärkeä ainesosa monissa elintarvikkeissa ja juomissa, sillä se pidentää niiden säilyvyyttä ja varmistaa elintarviketurvallisuuden.
Sisältö: 0.25 Kilogramm (23,80 € / 1 Kilogramm)
Sisältö: 0.5 Kilogramm (19,10 € / 1 Kilogramm)
Sisältö: 5 Kilogramm (13,18 € / 1 Kilogramm)
Sisältö: 25 Kilogramm (11,18 € / 1 Kilogramm)
Tehokas suoja homeelta ja hiivalta
Kaliumsorbaatti on yleisesti käytetty, mauton säilöntäaine, joka estää kohdennetusti homeen ja hiivan kasvua. Sitä käytetään elintarvikkeissa, kosmetiikassa ja muissa valmisteissa, joissa pitkä säilyvyysaika ja mikrobiologinen stabiilisuus ovat tärkeitä. Hyvän liukoisuutensa ja helppokäyttöisyytensä ansiosta kaliumsorbaatti voidaan integroida tehokkaasti monenlaisiin sovelluksiin .
Tyypillisiä käyttöalueita
- Elintarvikkeet ja juomat: hillot, hyytelöt, hedelmähillot ja siirapit
- DIY-kosmetiikka: voiteet, emulsiovoiteet, pitkäkestoiset hoitotuotteet
- Hiivattomat reseptit: käyttö tilanteissa, joissa hiivan kasvua halutaan rajoittaa
- Tekniset seokset: reseptit, jotka vaativat mikrobiologista stabiilisuutta
Edut yhdellä silmäyksellä
- Säilöntäaine: vähentää homeen ja hiivan kasvua
- Maku neutraali: vaikuttaa tuskin makuun ja tuoksuun
- Helppo käyttää: liukenee hyvin veteen tai reseptijärjestelmiin
- Monipuolinen: sopii elintarvikkeisiin ja kosmeettisiin valmisteisiin
Käyttövinkkejä
Kaliumsorbaatti lisätään yleensä liuoksena tai suoraan reseptiin. Noudata suositeltuja annostuksia ja varmista tasainen jakautuminen väliaineessa. Elintarvikkeissa käyttöä tulee noudattaa resepti- tai hygieniaohjeiden mukaisesti, jotta ei-toivottu mikrobiologinen kasvu voidaan estää luotettavasti .